The ZDS offers training and further education, seminars, workshops and congresses for the entire confectionery and food industry.

Whether you want to train as a confectionery technologist, a food technology specialist, or pursue further training as a state-certified food technology technician, the ZDS will help you get ahead! After training, specific seminars or congresses provide the basis for targeted career planning in the industry.

Jahresprogramm 2026

TitelSpracheKategorieDatumWeitere Infos
SeptemberPractical Introduction Course: Industrial Sugar Confectionery ProductionEnglischZuckerwaren14. - 18. September 2026Zum Seminar
SeptemberBooked out Practical Introduction Course: Bar Manufacturing Technology - Protein BarsEnglischZuckerwaren29.09. - 01.10.2026Zum Seminar
OktoberVon der Schmelze zum Produkt - Schokoladenverarbeitung von der flüssigen Masse bis zur Lagerung DeutschSchokolade06. - 07. Oktober 2026Zum Seminar
OktoberAI-Driven Demand Planning for Food & ConfectioneryEnglischAllgemein08. Oktober 2026Zum Seminar
OktoberNeu in der Rolle als FührungskraftDeutschAllgemein15. - 16. Oktober 2026Zum Seminar
OktoberPikante Proteinapplikationen in Dauerbackwaren DeutschDauerbackwaren27. - 28. Oktober 2026Zum Seminar
OktoberEinführungspraktikum: Schokoladen-Temperierung und KühlungDeutschSchokolade28. - 29. Oktober 2026Zum Seminar
NovemberEinführungspraktikum: Herstellungstechnologie von Gummi- und Geleeprodukten mit Fokus auf funktionelle GummiprodukteDeutschZuckerwaren03. - 05. November 2026Zum Seminar
NovemberEinführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle HartkaramellenDeutschZuckerwaren10. - 11. November 2026Zum Seminar
NovemberProdukthaftung 2026: Neue Anforderungen für die SüßwarenindustrieDeutschAllgemein17. November 2026Zum Seminar
NovemberPractical Introduction Course: Pan-CoatingEnglishZuckerwaren30.11. - 03.12.2026Zum Seminar
DezemberCHOCOTEC Internationaler SchokoladenkongressEnglischKongress08. - 10. Dezember 2026Zur Website