CHOCO TEC 2024
admin2024-01-23T16:34:01+00:00CHOCO TEC 2024 CIC-2426 10.12.2024 - 12.12.2024 Die CHOCO TEC ist einer der erfolgreichsten Kongresse und wichtigsten Treffpunkte für die [...]
Web-Seminar: Sensorik – Gebäcke mit Schokoladenüberzug
admin2024-07-17T08:03:43+00:0017.09.2024 Der Markt für Süßwaren unterliegt einem ständigen Wandel. Neue Geschmackskombinationen, Trends und Inhaltsstoffe beeinflussen fortlaufend das Sortiment und [...]
Web-Seminar: Sensorik – Schokolade
admin2024-07-18T09:28:20+00:0018.09.2024 Das Seminar beschäftigt sich mit Sensorik als Instrument und mit sensorischen Methoden zur Unterstützung von Produktentwicklung und Marketing. [...]
Web-Seminar: Sensorik Kakao
admin2024-07-17T08:06:59+00:0019.09.2024 Das Web-Seminar geht speziell auf Sensorik und sensorische Methoden für den Rohstoff Kakao ein, der den Baustein der [...]
Web-Seminar: Sensorik – Nüsse
admin2024-07-18T09:27:35+00:0016.09.2024 In diesem Web-Seminar dreht sich alles um die sensorische Beurteilung von Nüssen. Mit mehr als 25% liegen Nuss-Schokoladen [...]
Chocolate Manufacturing: Intense practical course (3 weeks)
admin2024-06-17T06:50:54+00:00Chocolate Manufacturing: Intense practical course 08. - 26.07.2024 For many years we are offering this intensive chocolate manufacturing course. [...]
Einführung in die Kakaobutter-Kristallisation: Fettreifbildung bei Schokoladenprodukten
admin2024-04-30T08:04:59+00:00Fettreifbildung bei Schokoladenprodukten 08.05.2024 Die Suche nach der Ursache „wieso schon wieder Fettreif“ steht im Mittelpunkt dieses Seminars. In [...]
Web-Seminar: Sugarfree and Sugar-reduced Chocolates
admin2024-05-16T15:16:17+00:00Sugarfree, sugar-reduced and calorie-reduced chocolates 19.06.2024 - 20.06.2024 Alternative sugars, rare sugars, and sugar substitutes that partially or completely [...]
Einführungspraktikum: Industrielle Schokoladenherstellung
admin2024-03-12T15:39:45+00:0018. März - 21. März 2024 Das Einführungspraktikum Schokolade beschäftigt sich mit den Herstellungstechnologien von [...]
Technologie für den Schokoladegenuss Teil 1: walzen und conchieren
admin2024-02-08T08:48:07+00:00Web-Seminar Technologie für den Schokoladegenuss: Walzen und Conchieren 27.02.2024-28.02.2024 Nach diesem zweitägigen Präsenzseminar wissen Sie, wie die Schokoladenherstellung technologisch [...]