The ZDS offers training and further education, seminars, workshops and congresses for the entire confectionery and food industry.

Whether you want to train as a confectionery technologist, a food technology specialist, or pursue further training as a state-certified food technology technician, the ZDS will help you get ahead! After training, specific seminars or congresses provide the basis for targeted career planning in the industry.

TitelSpracheKategorieDatumWeitere Infos
3JAHRESPROGRAMM 2026
10MÄRZ
12Praxisgrundlagen Industrielle Feine BackwarenherstellungDeutschBackwaren10. - 12. März 2026Zum Seminar
13Practical Introduction Course: Gums & Jellies Production including Functional gumsEnglischZuckerwaren16. - 19. März 2026Zum Seminar
14APRILZum Seminar
15Einführungspraktikum: Industrielle SchokoladenherstellungDeutschSchokolade13. - 16. April 2026Zum Seminar
16InterPraline Internationaler KongressDeutschKongress21. - 23. April 2026Zur Website
17Einführungspraktikum: Nougat-HerstellungDeutschSchokolade28. - 29. April 2026Zum Seminar
18MAI
19Flavour Technology & Functional Ingredients Englisch05. - 06. Mai 2026Zum Seminar
20Anniversary congress 75 years ZDS at Interpack 2026 - Cacao‑Free Chocolate Alternatives & CompoundsEnglischKongress11. Mai 2026Zum Kongress
21Anniversary congress 75 years ZDS at Interpack 2026 - Functional Gums & JelliesEnglischKongress12. Mai 2026Zum Kongress
22JUNI
23ChatGPT, Copilot und KI für Microsoft OfficeDeutsch09. Juni 2026Zum Seminar
24InterIce - Internationaler EiskongressEnglischKongress23. - 25. Juni 2026Zur Webseite
25JULI
26ChatGPT, Copilot and AI for Microsoft OfficeEnglisch01. Juli 2026Zum Seminar
27Practical course: Industrial Chocolate ManufacturingEnglischSchokolade20. - 24. Juli 2026Zum Seminar
28AUGUST
29Curso introductorio práctico, incluyendo gomas funcionales: Producción de gomas y JaleasSpanischZuckerwaren31.08 - 03.09. 2026Zum Seminar
30SEPTEMBER
31Practical Introduction Course: Industrial Sugar Confectionery ProductionEnglischZuckerwaren07. - 11. September 2026Zum Seminar
32Einführungspraktikum: Schokoladen-Temperierung und KühlungDeutschSchokolade16. - 17. September 2026Zum Seminar
33Practical Introduction Course: Bar Manufacturing Technology - Protein BarsEnglischZuckerwaren29.09. - 01.10.2026Zum Seminar
34OKTOBER
35Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle Weichkaramellen (Toffees, Fudge, Kaubonbons)DeutschZuckerwaren12. - 14. Oktober 2026Zum Seminar
36NOVEMBER
37Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie von Gummi- und Geleeprodukten mit Fokus auf funktionelle GummiprodukteDeutschZuckerwaren03. - 05. November 2026Zum Seminar
38Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle HartkaramellenDeutschZuckerwaren10. - 11. November 2026Zum Seminar
39Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie ZuckerdrageesDeutschZuckerwaren24. - 26. November 2026Zum Seminar
40DEZEMBER
41Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie SchokoladendrageesDeutschZuckerwaren02. - 03. Dezember 2026Zum Seminar
42CHOCOTEC Internationaler SchokoladenkongressEnglischKongress08. - 10. Dezember 2026Zur Website