The ZDS offers training and further education, seminars, workshops and congresses for the entire confectionery and food industry.

Whether you want to train as a confectionery technologist, a food technology specialist, or pursue further training as a state-certified food technology technician, the ZDS will help you get ahead! After training, specific seminars or congresses provide the basis for targeted career planning in the industry.

Jahresprogramm 2026

TitelSpracheKategorieDatumWeitere Infos
AprilEinführungspraktikum: Industrielle SchokoladenherstellungDeutschSchokolade13. - 16. April 2026Zum Seminar
AprilInterPraline Internationaler KongressDeutschKongress21. - 23. April 2026Zur Website
AprilEinführungspraktikum: Nougat-HerstellungDeutschSchokolade28. - 29. April 2026Zum Seminar
MaiFlavour Technology & Functional Ingredients EnglischAllgemein05. - 06. Mai 2026Zum Seminar
MaiAnniversary congress 75 years ZDS at Interpack 2026 - Cacao‑Free Chocolate Alternatives & CompoundsEnglischKongress11. Mai 2026Zum Kongress
MaiAnniversary congress 75 years ZDS at Interpack 2026 - Functional Gums & JelliesEnglischKongress12. Mai 2026Zum Kongress
JuniChatGPT, Copilot und KI für Microsoft OfficeDeutschAllgemein09. Juni 2026Zum Seminar
JuniInterIce - Internationaler EiskongressEnglischKongress23. - 25. Juni 2026Zur Webseite
JuniVom Anleiten zum Begleiten - Die junge Generation verstehen und wirksam führenDeutschAllgemein29.06. & 02.07.2026Zum Seminar
JuliChatGPT, Copilot and AI for Microsoft OfficeEnglischAllgemein01. Juli 2026Zum Seminar
JuliPractical course: Industrial Chocolate ManufacturingEnglischSchokolade20. - 24. Juli 2026Zum Seminar
AugustCurso introductorio práctico, incluyendo gomas funcionales: Producción de gomas y JaleasSpanischZuckerwaren31.08 - 03.09. 2026Zum Seminar
SeptemberPractical Introduction Course: Industrial Sugar Confectionery ProductionEnglischZuckerwaren07. - 11. September 2026Zum Seminar
SeptemberEinführungspraktikum: Schokoladen-Temperierung und KühlungDeutschSchokolade16. - 17. September 2026Zum Seminar
SeptemberKonfliktmanagement und Führungskompetenz: Schwierige Situationen souverän meisternDeutschAllgemein28.09.2026Zum Seminar
SeptemberPractical Introduction Course: Bar Manufacturing Technology - Protein BarsEnglischZuckerwaren29.09. - 01.10.2026Zum Seminar
OktoberAI-Driven Demand Planning for Food & ConfectioneryEnglischAllgemein08. Oktober 2026Zum Seminar
OktoberEinführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle Weichkaramellen (Toffees, Fudge, Kaubonbons)DeutschZuckerwaren12. - 14. Oktober 2026Zum Seminar
OktoberNeu in der Rolle als FührungskraftDeutschAllgemein15. - 16. Oktober 2026Zum Seminar
NovemberEinführungspraktikum: Herstellungstechnologie von Gummi- und Geleeprodukten mit Fokus auf funktionelle GummiprodukteDeutschZuckerwaren03. - 05. November 2026Zum Seminar
NovemberEinführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle HartkaramellenDeutschZuckerwaren10. - 11. November 2026Zum Seminar
NovemberEinführungspraktikum: Herstellungstechnologie ZuckerdrageesDeutschZuckerwaren24. - 26. November 2026Zum Seminar
DezemberEinführungspraktikum: Herstellungstechnologie SchokoladendrageesDeutschZuckerwaren02. - 03. Dezember 2026Zum Seminar
DezemberCHOCOTEC Internationaler SchokoladenkongressEnglischKongress08. - 10. Dezember 2026Zur Website