The ZDS offers training and further education, seminars, workshops and congresses for the entire confectionery and food industry.

Whether you want to train as a confectionery technologist, a food technology specialist, or pursue further training as a state-certified food technology technician, the ZDS will help you get ahead! After training, specific seminars or congresses provide the basis for targeted career planning in the industry.

TitelSpracheKategorieDatumWeitere Infos
3JAHRESPROGRAMM 2026
4FEBRUAR
8Web-Seminar: Sensorik KakaoDeutschSchokolade25. Februar 2026Zum Seminar
9Web-Seminar: Sensorik HaselnüsseDeutschSchokolade26. Februar 2026Zum Seminar
10MÄRZ
11Practical Introduction Course: Pan-CoatingEnglischZuckerwaren02. - 05. März 2026Zum Seminar
12Praxisgrundlagen Industrielle Feine BackwarenherstellungDeutschBackwaren10. - 12. März 2026Zum Seminar
13Practical Introduction Course: Gums & Jellies Production including Functional gumsEnglischZuckerwaren16. - 19. März 2026Zum Seminar
14APRILZum Seminar
15Einführungspraktikum: Industrielle SchokoladenherstellungDeutschSchokolade13. - 16. April 2026Zum Seminar
16InterPraline Internationaler KongressDeutschKongress21. - 23. April 2026Zur Website
17Einführungspraktikum: Nougat-HerstellungDeutschSchokolade28. - 29. April 2026Zum Seminar
18MAI
19Flavour Technology & Functional Ingredients Englisch05. - 06. Mai 2026Zum Seminar
20ZDS at the Interpack Düsseldorf: Cacao-free Chocolate Alternatives & Compounds and Gums & JelliesKongress08. - 10. Mai 2026Zur Webseite
21JUNI
22ChatGPT, Copilot und KI für Microsoft OfficeDeutsch09. Juni 2026Zum Seminar
23InterIce - Internationaler EiskongressEnglischKongress23. - 25. Juni 2026Zur Webseite
24JULI
25ChatGPT, Copilot and AI for Microsoft OfficeEnglisch01. Juli 2026Zum Seminar
26Practical course: Industrial Chocolate ManufacturingEnglischSchokolade20. - 24. Juli 2026Zum Seminar
27AUGUST
28Curso introductorio práctico, incluyendo gomas funcionales: Producción de gomas y JaleasSpanischZuckerwaren31.08 - 03.09. 2026Zum Seminar
29SEPTEMBER
30Practical Introduction Course: Industrial Sugar Confectionery ProductionEnglischZuckerwaren07. - 11. September 2026Zum Seminar
31Einführungspraktikum: Schokoladen-Temperierung und KühlungDeutschSchokolade16. - 17. September 2026Zum Seminar
32Practical Introduction Course: Bar Manufacturing Technology - Protein BarsEnglischZuckerwaren29.09. - 01.10.2026Zum Seminar
33OKTOBER
34Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle Weichkaramellen (Toffees, Fudge, Kaubonbons)DeutschZuckerwaren12. - 14. Oktober 2026Zum Seminar
35NOVEMBER
36Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie von Gummi- und Geleeprodukten mit Fokus auf funktionelle GummiprodukteDeutschZuckerwaren03. - 05. November 2026Zum Seminar
37Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle HartkaramellenDeutschZuckerwaren10. - 11. November 2026Zum Seminar
38Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie ZuckerdrageesDeutschZuckerwaren24. - 26. November 2026Zum Seminar
39DEZEMBER
40Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie SchokoladendrageesDeutschZuckerwaren02. - 03. Dezember 2026Zum Seminar
41CHOCOTEC Internationaler SchokoladenkongressEnglischKongress08. - 10. Dezember 2026Zur Website