Web seminar: Aerated confectionery 01.10.2024 - 02.10.2024 Aerated confectionery, often referred to as "aerated candy", represents a delightful and innovative category within the world of sweets. This confectionery is [...]
17.09.2024 Der Markt für Süßwaren unterliegt einem ständigen Wandel. Neue Geschmackskombinationen, Trends und Inhaltsstoffe beeinflussen fortlaufend das Sortiment und beeinflussen die Kaufentscheidungen der Kunden. In der Produktentwicklung ist es [...]
18.09.2024 Das Seminar beschäftigt sich mit Sensorik als Instrument und mit sensorischen Methoden zur Unterstützung von Produktentwicklung und Marketing. Ziele und Inhalt Das Web-Seminar beschäftigt sich mit Sensorik als [...]
19.09.2024 Das Web-Seminar geht speziell auf Sensorik und sensorische Methoden für den Rohstoff Kakao ein, der den Baustein der Aromenentwicklung für Schokolade bildet. Ziele und Inhalt Das Web-Seminar beschäftigt [...]
16.09.2024 In diesem Web-Seminar dreht sich alles um die sensorische Beurteilung von Nüssen. Mit mehr als 25% liegen Nuss-Schokoladen an der Spitze der deutschen Verkaufsstatistiken. Um den wertbestimmenden Rohstoff [...]
27.08.2024 - 28.08.2024 In diesem Webseminar geht es darum, Produktionsanlagen effizienter und nachhaltiger einzustellen. Die Teilnehmer erlernen Werkzeuge, um Fehler systematisch zu erkennen, anzugehen und Lösungen konstruktiv zu präsentieren. [...]
19.08. - 30.08.2024 This intensive course imparts a broad overview of sugar confectionery products. The participants get to know the ingredients and production techniques in detail. This comprehensive program [...]
09.09.2024 - 13.09.2024 This practical course deals with the production technology of hard, soft and chocolate panned goods. During the one-week course, the theoretical knowledge gained is put into [...]
Chocolate Manufacturing: Intense practical course 08. - 26.07.2024 For many years we are offering this intensive chocolate manufacturing course. It is one of the most important technical seminars to [...]
21.05.2024 - 24.05.2024 Introduction to the production technology of gums and jelly products" deals with producing these specific confectionery items in theory and practice. In a series of presentations, [...]