Technologie für den Schokoladegenuss Teil 1: walzen und conchieren

2024-08-08T06:53:25+00:00

Web-Seminar Technologie für den Schokoladegenuss: Walzen und Conchieren 27.02.2024-28.02.2024 Nach diesem zweitägigen Präsenzseminar wissen Sie, wie die Schokoladenherstellung technologisch [...]

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Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie Dragieren

2024-08-08T06:53:31+00:00

Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie Dragieren Dieses Praktikum behandelt die Herstellungstechnologie der Hart-, Weich- und Schokoladendragierung. Insbesondere wird auf natürliches Färben sowie [...]

Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie Dragieren2024-08-08T06:53:31+00:00
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