Einführung in die Kakaobutter-Kristallisation: Fettreifbildung bei Schokoladenprodukten
admin2024-08-08T06:52:45+00:00Fettreifbildung bei Schokoladenprodukten 08.05.2024 Die Suche nach der Ursache „wieso schon wieder Fettreif“ steht im Mittelpunkt dieses Seminars. In [...]