Produkthaftung 2026: Neue Anforderungen für die Süßwarenindustrie
Von Produktsicherheit und Risikobewertung bis Rückrufmanagement und Krisenkommunikation
Datum: 17.11.2026
Sprache: Deutsch
Ort: Hybrid-Veranstaltung,
ZDS Solingen oder Online
Kosten: 990,00 €
Die neue europäische Produkthaftungsrichtlinie (Richtlinie (EU) 2024/2853) modernisiert das bisherige Haftungsrecht grundlegend und passt es an eine zunehmend digitalisierte und globalisierte Wirtschaft an. Gleichzeitig gewinnen Themen wie KI-gestützte Risikobewertung, Fremdkörper- und Kontaminationsmanagement sowie professionelles Krisen-management zunehmend an Bedeutung. Die Umsetzung in den Mitgliedstaaten ist bis zum 9. Dezember 2026 vorgesehen. Das Seminar vermittelt einen praxisnahen Überblick über aktuelle rechtliche Entwicklungen und deren Auswirkungen auf die Süßwarenindustrie. Die Teilnehmenden erfahren, wie Risiken frühzeitig erkannt, Haftungsrisiken minimiert und Krisensituationen professionell bewältigt werden können. Die Veranstaltung findet vor Ort an der ZDS in Solingen statt, kann aber auch als Web-Seminar gebucht werden.
- Sie erhalten einen Überblick über die neuen rechtlichen Anforderungen im Bereich Produkthaftung und Produktsicherheit.
- Sie lernen, Risiken in Produktion und Lieferkette frühzeitig zu erkennen und zu minimieren.
- Sie gewinnen Sicherheit im Umgang mit Produktrückrufen, Haftungsfragen und Krisensituationen.
- Sie erhalten konkrete Handlungsempfehlungen für die praktische Umsetzung im Unternehmensalltag
- Qualitätsmanagement
- Qualitätskontrolle
- Food Safety Manager
- Regulatory Affairs
- Produktions- und Betriebsleitung
- Werksleitung
- Geschäftsführung
10.00 Uhr: Begrüßung
Prof. Dr. Rainer Barnekow, Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo
10.10 Uhr: Verschärfte Produkthaftung und neue Anforderungen an die Produktsicherheit
- Die neue Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
- Die neue Produkthaftungsrichtlinie
- Auswirkungen auf Lebensmittelunternehmen
- Anforderungen an Risikomanagement und Compliance
KI in der Risikobewertung und Gefahrenanalyse
- KI zur Identifikation und Bewertung von Risiken
- Rechtssichere Implementierung im Unternehmensalltag
Hildegard Schöllmann, Friedrich Graf von Westphalen & Partner mbB Rechtsanwälte, Köln
12.00 Uhr Mittagspause
13.00 Uhr Die lebensmittelrechtliche Krise und deren zivil- und versicherungsrechtliche Abwicklung
- Produktrückrufe und marktbezogene Maßnahmen
- Haftungsfragen entlang der Lieferkette
- Rückrufkosten und versicherungsrechtliche Aspekte
- Praxisbeispiele aus der Lebensmittelindustrie
Dorian Boog, Friedrich Graf von Westphalen & Partner mbB Rechtsanwälte, Köln
14.00 Uhr Fremdkörper- und Kontaminationsmanagement in der Süßwarenproduktion
- Fremdkörpervermeidung und wirksames Fremdkörpermanagement
- Kontaminationsrisiken entlang der Produktionskette
- MOSH/MOAH und weitere relevante Kontaminanten
- Präventions- und Überwachungsmaßnahmen in der Praxis
Prof. Dr. Rainer Barnekow, Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo
15.00 Uhr Kaffeepause
- Kursunterlagen in digitaler Form
- Teilnahmebescheinigung
Für die Teilnahme digital:
Eine stabile Internetverbindung
Ein Laptop, PC oder Tablet mit einem aktuellen Browser (z. B. Chrome, Firefox, Safari oder Edge. Bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Browser auf dem neuesten Stand ist.)
Headset oder Lautsprecher und Mikrofon (für eine bessere Tonqualität wird ein Headset empfohlen)
Webcam (optional, wird jedoch empfohlen)
