Die ZDS bietet Aus- und Weiterbildungen, Seminare, Workshops und Kongresse für die gesamte Süßwaren- und Lebensmittelindustrie.
Ob eine Ausbildung als Süßwarentechnologe/in, als Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder eine Weiterbildung als staatlich geprüfter Techniker Fachrichtung Lebensmitteltechnik – die ZDS bringt Sie weiter! Nach der Ausbildung bieten spezifische Seminare oder Kongresse die Basis für gezielte Karriereplanung in der Branche.
Jahresprogramm 2027
Jahresprogramm 2027 (Nach Kategorien geordnet, Filtermöglichkeit nach Sprache und Kategorie)
| Titel | Sprache | Kategorie | Datum | Weitere Infos | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Februar | Flavor Technology | Deutsch | Allgemein | 25.-26.02.2027 | Zum Seminar | |
| März | Marketing und Süßwaren-Innovation mit KI | Deutsch | Allgemein | 02.03.2027 | Zum Seminar | |
| April | SweetShift: Energy Efficiency in Confectionery | Englisch | Allgemein | 27.-28.04.2027 | Zum Seminar | |
| Juni | Neu in der Rolle als Führungskraft | Deutsch | Allgemein | 17.-18.06.2027 | Zum Seminar | |
| Juli | Vom Anleiten zum Begleiten - Die junge Generation verstehen und wirksam führen | Deutsch | Allgemein | 06.-07.07.2027 | Zum Seminar | |
| Oktober | Prompting und Agenten - KI-Nutzung in der Süßwarenbranche | Deutsch | Allgemein | 05.10.2027 | Zum Seminar | |
| Oktober | ChatGPT, Copilot und KI für Microsoft Office | Deutsch | Allgemein | 06.10.2027 | Zum Seminar | |
| Oktober | Konfliktmanagement und Führungskompetenz | Deutsch | Allgemein | 19.10.2027 | Zum Seminar | |
| Juni | Waffel-Seminar | Deutsch | Backwaren | 07.-08.06.2027 | Zum Seminar | |
| März | Einführungspraktikum Backwaren | Deutsch | Backwaren | 09.-10.03.2027 | Zum Seminar | |
| Juni | Industrielle Eisherstellung: Einführungspraktikum | Deutsch | Eis | 09.-10.06.2027 | Zum Seminar | |
| April | Confiseure | Deutsch | Kongress | 20.-22.04.2027 | Zum Kongress | |
| September | Backwaren-Symposium | Englisch | Kongress | 14.-16.09.2027 | Zum Kongress | |
| Dezember | InterPraline/BarTec | Englisch | Kongress | 07.-09.12.2027 | Zum Kongress | |
| Oktober | Rundertisch Haselnuss | Deutsch | Externe-Veranstaltung | 14.10.2027 | ||
| Februar | ISM / ISM Manufacturing | International | Messe | 31.01.-03.02.2027 | Zur Messe | |
| Februar | Anuga FoodTec | International | Messe | 23.-26.02.2027 | Zur Messe | |
| August | GamesCom | International | Messe | August | Zur Messe | |
| Oktober | Anuga | International | Messe | 09.-13.10.2027 | Zur Messe | |
| Oktober | iba | International | Messe | 24.-28.10.2027 | Zur Messe | |
| Februar | Web Seminar: Milk Ingredients | Englisch | Schokolade | 16.-17.02.2027 | Zum Seminar | |
| Februar | Kakaobutter-Kristallisation Grundlagen-Einflussfaktoren und Praxis | Deutsch | Schokolade | 23.02.2027 | Zum Seminar | |
| April | Industrielle Schokoladenherstellung: Einführungspraktikum | Deutsch | Schokolade | 12.-15.04.2027 | Zum Seminar | |
| Mai | Temperierung Schokolade / ggf- Bars Seminar | Deutsch | Schokolade | 24.-25.05.2027 | Zum Seminar | |
| Juni | Hygiene in der Schokoladeproduktion Risiken erkennen, Sicherheit gewährleisten | Deutsch | Schokolade | 01.06.2027 | Zum Seminar | |
| Juli | Zerkleinerung von Rohstoffen - Technologische Herausforderung | Deutsch | Schokolade | 13.07.2027 | Zum Seminar | |
| August | Chocolate Manufacturing: Intense Practical Course - Chocolate and Fillings (3 weeks, Part I and II ) | Englisch | Schokolade | 19.07-06.08.2027 | Zum Seminar | |
| September | Fabricación de Chocolate: Curso Práctico Intensivo Chocolate/Tecnología de la Fabricación de Chocolate | Spanisch | Schokolade | 20.-24.09.2027 | Zum Seminar | |
| Oktober | Compound and Fat Based Fillings | Englisch | Schokolade | 13.-14.10.2027 | Zum Seminar | |
| November | Industrial Chocolate Manufacturing: Practical Course | Englisch | Schokolade | 15.-19.11.2027 | Zum Seminar | |
| November | Allergene in Schokolade und Füllungen - Herausforderungen und Lösungsansätze | Deutsch | Schokolade | 16.11.2027 | Zum Seminar | |
| März | Web-Seminar: Chewing Gum | Englisch | Zuckerwaren | 15.-17.03.2027 | Zum Seminar | |
| Mai | Herstellungstechnologie Dragieren: Einführungspraktikum | Deutsch | Zuckerwaren | 10.-13.05.2027 | Zum Seminar | |
| Juni | Gums & jellies production: Practical introduction course including functional gums | Englisch | Zuckerwaren | 07.-10.06.2027 | Zum Seminar | |
| Juni | Toffee, Fudge and chewy candy | Englisch | Zuckerwaren | 22.-24.06.2027 | Zum Seminar | |
| Juli | Gums and Jellies: Focus Cooking and Depositing | Englisch | Zuckerwaren | 07.-08.07.2027 | Zum Seminar | |
| September | Industrial Sugar Confectionery Production: Intense Practial Course | Englisch | Zuckerwaren | 06.-10.09.2027 | Zum Seminar | |
| Oktober | Technology of Extruded Fruit Gums | Englisch | Zuckerwaren | 29.09.-01.10.2027 | Zum Seminar | |
| Oktober | Einführungspraktikum Industrielle Zuckerwarenherstellung | Deutsch | Zuckerwaren | 18.-22.10.2027 | Zum Seminar | |
| November | Pan-coating: Practical introduction course | Englisch | Zuckerwaren | 22.-26.11.2027 | Zum Seminar |
