Jetzt heißt es “Daumen drücken” – Abschlussprüfungen Süßwarentechnolog/-innen

Seit gestern finden an der ZDS die praktischen Abschlussprüfungen für Süßwarentechnolog/-innen statt. 33 angehende Fachkräfte absolvieren unter Aufsicht der IHK sowie des Prüfungsausschusses die Herstellung eines Pflicht- und eines Eigenprodukts.

Bewertet werden dabei nicht nur die fertigen Erzeugnisse hinsichtlich Gewicht, Geschmack und Optik, sondern auch der fachgerechte Umgang mit den Maschinen vor, während und nach der Produktion, die Einhaltung der Hygieneregeln sowie die Beachtung von Sicherheits-, Arbeits- und Gesundheitsschutzvorschriften. Ergänzend werden in Fachgesprächen die fachlichen Kenntnisse der Prüflinge überprüft.

Wir wünschen allen Teilnehmenden viel Erfolg!