Einführungspraktikum: Herstellungstechnologie industrielle Hartkaramellen

Datum: 12.10. – 14.10.2026
Sprache: Deutsch
Ort: ZDS Solingen
Kosten: 2.750,00 €

Beschreibung

Dieser praktische Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Herstellung von Hartkaramellen. Die Teilnehmer lernen die wichtigsten Inhaltsstoffe und Produktionstechniken zur Herstellung von Hartkaramellen kennen.

Theoretische und praktische Inhalte:
• Rohstoffe für Zuckerwaren
• Hartkaramellen (geprägt und gegossen)
• Zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte

Ziel

• Rohstoffe und deren Qualitäten beurteilen zu lernen
• Herstellungsprozesse kennen zu lernen
• Herstellungsproblematiken und Qualitätseinflüsse zu erkennen und zu lösen

Zielgruppe

• Neu-/Quereinsteiger in die Materie
• Anlagenführer
• Mitarbeiter der Produktion, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing, Verkauf
• Mitarbeiter der Zuliefer- und Maschinenindustrie
• Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die die Produkte verstehen möchten