Liebe Mitglieder der ZDS und Interessierte,

wir laden Sie herzlich zum Tech-Day: Zuckercoating ein – eine einmalige Gelegenheit, tief in die Welt der Zuckerbeschichtung einzutauchen und dabei Ihre Produktionsprozesse zu revolutionieren. Dieses Seminar, das in enger Zusammenarbeit zwischen der ZDS und Glass GmbH & Co. KG organisiert wird, richtet sich an alle, die ihre Produktionsflexibilität und Effizienz auf ein neues Niveau heben möchten.

Warum sollten Sie teilnehmen?

In einer sich ständig wandelnden Industrie ist die Fähigkeit, schnell auf Marktanforderungen zu reagieren, ein entscheidender Wettbewerbsvorteil. Durch den Einsatz von Inhouse-Zuckercoating können Sie nicht nur die Qualität Ihrer Produkte verbessern, sondern auch signifikante Kosteneinsparungen erzielen. Besonders in der Herstellung von Süßwaren und Backwaren bietet eine optimierte Zuckerbeschichtung, wie das Fettcoating von Zucker, enorme Vorteile.

Einblicke und Wissen von Branchenexperten:

Unser Seminar wird durch Vorträge führender Experten bereichert, die Ihnen detaillierte Einblicke in verschiedene Aspekte des Zuckercoatings bieten:

• Qualitatives Fettcoating von Zucker:-Ing. Karsten Ollesch von Glass GmbH & Co. KG erläutert, wie die richtige Mischungstechnik das Bruchrisiko minimiert und die Effizienz Ihrer Produktionsprozesse steigert.
• Zucker als Streudekor: Andreas Helsberg von Symrise AG zeigt auf, wie Zucker nicht nur ästhetische, sondern auch geschmackliche und konservierende Funktionen erfüllen kann.
• Versprühen und Zerstäuben von Fetten und Ölen: Lothar Portugall von Lechler GmbH erklärt die technischen Feinheiten, die eine gleichmäßige Verteilung von Fettschmelzen ermöglichen.
• Modifikationen von Fetten: Dr. Edgar Langenberg von der Hochschule Bremerhaven beleuchtet, wie Modifikationen von Fetten die Verarbeitungseigenschaften und Stabilität von Lebensmitteln verbessern können.
• Verkapselungstechnologien: Eberhard Süßle von Symrise AG stellt innovative Methoden vor, die die Haltbarkeit und Freisetzung von Aromen und Wirkstoffen optimieren.

Melden Sie sich jetzt an!

• Für Mitglieder der ZDS ist die Teilnahme kostenlos.
• Nicht-Mitglieder zahlen einen Beitrag von 299 €