Compound and Fat
Based Fillings

Datum: 15.10. – 16.10.2025
Sprache: Englisch
Ort: ZDS Solingen
Kosten: 1.780,00 €

Beschreibung

Dieser Kurs ist ideal für Fachleute in der Schokoladen-, Süßwaren- und Backwarenindustrie, die ihr Fachwissen über die Verwendung pflanzlicher Fette für Schokolade, Mischungen und fettbasierte Füllungen vertiefen möchten. In zwei Tagen erhalten die Teilnehmer ein grundlegendes Verständnis der Funktionalität von Zutaten, der Formulierung und der Produktionstechniken für Mischungen und verschiedene fettbasierte Füllungen. Anhand von Theorie und praktischer Anwendung erlernen die Teilnehmer wesentliche Fähigkeiten zur Herstellung stabiler, hochwertiger Füllungen für geformte und umhüllte Produkte.

Ziel

Vorteile:

Sie erwerben theoretische und praktische Kenntnisse, verbessern die Produktkonsistenz und erweitern Ihr Wissen über moderne Füllanwendungen in der Schokoladenindustrie.

Zielgruppe

Wer sollte daran teilnehmen:

Fachleute aus der Süßwarenbranche, Produktentwickler, Qualitäts- und Produktionsmitarbeiter sowie alle, die praktisches Wissen über zusammengesetzte und fettbasierte Füllungen suchen.