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"Schwein gehabt!"

[07.04.2014]

Als Highlight vor den Osterferien fuhren die Auszubildenden der Oberstufe „Fachkraft für Lebensmitteltechnik“ nach Essen zum fleischverarbeitenden Betrieb Fleischhof-Rasting GmbH.[mehr]


Vom Mixgetränk bis zum schnittfesten Eiersalat

[03.04.2014]

Vom Mixgetränk bis zum schnittfesten Eiersalat reicht die Palette der Produkte, die die angehenden Lebensmittel-Techniker im Fach „Produktentwicklung“ kreiert haben. Nach der kreativen Ideenentwicklung haben die Techniker die Produkte in kleintechnischem Maßstab hergestellt und sich Gedanken zur Verpackung des neuen Erzeugnisses gemacht. [mehr]


Erfolgreiche Premiere

[24.03.2014]

Das Eiskrem Training, das vom 18. - 20.März erstmals in Zusammenarbeit mit der Fa. Cargill in deren R&D Center in Vilvoorde stattfand, endete mit viel Zuspruch.[mehr]


So weit die Füße tragen

[17.03.2014]

Nachdem zum 60jährigen Jubiläum im Jahr 2011 schon einmal der Internatsleiter Ali Ergüvenc mit einem Auszubildenden der Lebensmitteltechnik Solingen an einem Tag komplett umrundete, haben es nun auch endlich 2 angehende Süsswarentechniker vollbracht.[mehr]


Eines geht noch ...

[10.04.2014]

Hätten Sie gerne noch einen Platz im "Einführungspraktikum Schokolade" vom 22. -24. April gehabt?...

[mehr...]

Neu im Seminarprogramm 2014: Allergenmanagement

[31.03.2014]

Ein Thema, das fast täglich an Aktualität gewinnt: Das Management von Rohstoffen, die als...

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Herstellungstechnologie Lebkuchen

[14.02.2014]

Mit einer Geschichte, die bis ins Mittelalter zurück reicht, ist der Lebkuchen eine der ältesten...

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Internationaler Kongress: SWEET TEC Medicated confectionery

[13.02.2014]

Die SWEET TEC Konferenz die vom 30.09. bis zum 01.10. in Solingen stattfinden wird, hat sich schon...

[mehr...]

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