Ein spannendes Thema, das fast wöchentlich durch Presseschlagzeilen auf sich aufmerksam macht: Die Betriebs- und Prozesshygiene. Die erstmals in diesem Jahr durchgeführte ZDS Hygiene-Tagung beschäftigt sich genau mit diesem Themenkreis, um die Betriebe der Süßwarenwirtschaft für dieses Thema noch stärker zu sensibilisieren, mögliche Schwachstellen zu erkennen, den Handlungsbedarf zu lokalisieren und Möglichkeiten der Abhilfe zu kennen. [mehr]

Nach dem äußerst gelungenen Berufsbildvideo "Fachkraft für Süßwarentechnik, Fachsparte Schokolade" folgt jetzt die Fortsetzung.[mehr]